Зарубежный опыт - в Россию. Новый проект союза "СельКооп"

Опыт итальянского Южного Тироля для изучения и адаптации в России выбран по комплексу параметров. Здесь на высоком уровне развито животноводство, но отличительной особенностью является отсутствие крупных животноводческих комплексов, а молоко производят семейные фермы по 3-5, максимум 8 коров. В зимний период коровы стоят в придомовых хлевах. Молоко собирает кооператив и отправляет на переработку. В летнее время коровы, в отличие от принятой в селах средней полосы России практики, не возвращаются каждый вечер во дворы, а постоянно находятся в объединенном стаде и пасутся на отгонных пастбищах. Рядом с пастбищем располагается перерабатывающее предприятие по производству сыров и масла. Южный Тироль – единственный регион, где мы смогли получить эксклюзивную возможность адаптировать наши вопросы и ответы на них с учетом разницы российских и зарубежных условий работы малого бизнеса и кооперативов. Такая возможность обеспечивается участием в приеме российских делегаций нашего многолетнего партнера, земляка, около десяти лет живущего в Европе.